Coppa – Budola 90g
Karkówka wieprzowa, surowa, dojrzewająca
Produkt wytwarzany ze świeżej wieprzowiny wyprodukowanej ze słowiańskich świń. Dojrzewa w osłonce, na powierzchni której rozwija się szlachetna pleśń, nadając karkówce specyficzny aromat. Przekrój pokazuje czerwony kolor mięsa i nieregularne smugi tkanki tłuszczowej. Ma pół-miękką konsystencję i soczysty smak z nutą czarnego pieprzu, czosnku i gałki muszkatołowej.
