Boczek – Slanina 90g
Boczek wieprzowy, surowy, dojrzewający
Produkt wytwarzany ze świeżej wieprzowiny wyprodukowanej ze słowiańskich świń. Wzdłuż przekroju wyraźnie widoczne są granice między warstwami tkanki beztłuszczowej i tłuszczowej, tworzące zwartą całość. Tekstura produktu jest półmiękka. Boczek ma charakterystyczny zapach, delikatny i przyjemny. Smak jest słodko-słony, z wyczuwalnymi nutami dymu, pieprzu i czosnku.
